Avec l'opération de bichectomie, la graisse est retirée de la bouche afin de donner au visage un aspect plus attrayant et proportionné, et l'aspect dodu et en surpoids qui dérange le patient est éliminé. Cette opération d'esthétique faciale, également appelée joue hollywoodienne car préférée des stars hollywoodiennes, permet de rajeunir en révélant les pommettes et en affinant le visage.
Dans la bichectomie, c’est-à-dire l’esthétique de l’amincissement des joues, avec une incision d’environ 1 cm de l’intérieur de la joue, la graisse de cette zone est atteinte et environ 40 à 50 % de celle-ci est éliminée.
Cette opération, très simple et indolore, dure environ 45 minutes. Elle peut se faire sous anesthésie locale, sédation ou générale. Le patient sort le jour même. Les aliments liquides et chauds doivent être consommés à la place des aliments solides pendant 2 à 3 jours après l’opération. Les zones cousues guérissent généralement en 1 semaine, mais l’œdème qui survient après la chirurgie disparaît en 2-3 semaines. Si la personne qui a subi une bichectomie reprend du poids à l’avenir, l’accumulation de graisse dans la région des joues ne sera plus la même qu’avant et on peut dire que l’apparence faciale triangulaire formée après la chirurgie est permanente.